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厨房设备的安装，1、商用厨房设备的安装顺序。其规范工作流程为:土建墙、布水电，贴墙砖，安装抽排系统，天花地面基层处置→装置产品检验→地面厨房设备安装→接驳设备供水供电，排水→调试设备→清理现场卫生。2、厨具的安装前应具备厨房的给水，供电点，排水，等装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。设备吊装（设备脚下有可调螺丝）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、安全，检查安装配套五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。5、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，卫生，台面、门扇符合卫生设计要求。配件应齐全并安装牢固。

厨房里的设备多种多样，每样设备都有一定的用处，酒店商用厨具，那么厨房具体有哪些厨具设备呢？设备包括以下：1、炉灶类：燃气炉、蒸柜、小炒灶、大锅灶、煲仔炉、吊汤灶等。2、处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞切肉机、搅拌机、切菜机等。3、消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜等。4、冷藏设备：存放货架、冷库、冻库等，用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存。5、通风设备：烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等。有效的处理厨房内所产生的油烟。

商用厨具如何挑选？1、厨房设备使用方便，商用厨具多少钱，餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。2、节能效果好能量消耗量低，由于国家对排放等调控力度越来越大，弋江区商用厨具，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热***、能源利用率高，使得能量消耗量低。